Torta Napolitana

1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
150g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de leite condensado
1 ½ lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
1 gema peneirada
2 colheres de (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de essência de baunilha
½ pacote de biscoito doce sem recheio
1 caixa de morangos fatiados (300g)
200g de chocolate meio amargo derretido
1 caixinha de creme de leite
2 claras batidas em neve com 2 colheres de (sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e sissolvida conforme o fabricante